El 2020 ha sido un año lleno de muchos retos a nivel de salud física, emocional y mental por la pandemia del COVID-19. Las restricciones de movilidad de las personas han sido trastocadas y aún continuamos en confinamiento pues este virus no se erradica tan…

En un pasado post expliqué cuál fue mi experiencia haciendo Vinagre y quedamos en que iba a explicar cómo hacerlo. Para hacerlo más completo decidí hacer un video y un eBook donde explica paso a paso cómo hacer vinagre con cualquier fruta, vegetal, raíz o…

Beber agua con limón es uno de los hábitos que más practico desde que tenía 15 años. ¡ME ENCANTA! y la bebo a diario, en especial en las mañanas cuando me levanto, de hecho, una de las razones por las que tengo un limonero en…

El lassi es una bebida de origen indio, similar a una batida o smoothie y se vende en puestos en las calles de la India. Se utiliza para calmar la sed o para combatir el calor. Es ideal para tomar en el verano como una bebida…

Estamos en temporada de mameyes (Mammea americana L.). Para muchos, esta fruta puede resultar desconocida pues es originaria del Caribe, en especial las Antillas Mayores. Es grande y redonda u ovalada parecida a un melón. Su interior es anaranjado y su cáscara es áspera. Tiene…

Tengo una cepa de plátanos en mi terreno/huerto desde hace años. Los “hijos” me los regalaron con la promesa de que saldrían racimos de un mínimo de 60 plátanos. Los sembré y aún siguen produciendo luego de más de 7 años. Normalmente, una cepa de…

Hace varios años que tenía en mente hacer vinagre. Mi primer intento fue un fiasco y lo dejé a un lado, pero, hace un par de meses decidí hacerlo con un excedente de guineos maduros (variedad Monte Cristo) de la finca que tenemos en Utuado.…

La Consuelda (Symphytum uplandicum), también conocida como Consuelda Rusa, “Suelda Consuelda” o Comfrey. Es una planta muy vigorosa, le encanta el sol, la lluvia y se apodera fácilmente de cualquier espacio. Se le llama “Suelda Consuelda” porque tiene la capacidad de ayudar a “soldar” la…

Últimamente ha habido un “boom” de alternativas inimaginables para las masas o “crusts” de pizzas. Esto debido a que las personas le tienen miedo a consumir carbohidratos (en especial los refinados) o porque poseen alguna condición como la celiaquía o la intolerancia al gluten. El…

Estamos viviendo momentos de caos a nivel mundial debido a la pandemia del Coronavirus (COVID-19). Además de tener un sistema inmunológico fuerte, debemos utilizar todo lo que esté a nuestro alcance para evitar contagiarnos. Pensando en estrategias adicionales, encontramos la aromaterapia y el uso de…