Este año quise experimentar con otras variedades de cúrcumas en mi huerta. Compré semillas de “cúrcuma negra” y las sembré a ver que tal se me daban. Me parece una variedad menos productiva que la longa o la zedoaria pero una interesante adición a mi…

Este año tuve la oportunidad de dar un par de talleres, este específicamente fue de degustación/catación de mieles de Puerto Rico. Se llevó a cabo en la Hacienda La Esperanza en Manatí, PR y fue dirigido a los apicultores y voluntarios de su apiario.  Las…

Hace unos meses, dentro de todas las lecturas, libros y cursos que he tomado sobre la miel, aprendí unas cuantas cosas que me parecen muy interesantes sobre la miel proveniente de cítricos. Aquí les dejo algunos datos y fotos de abejas pecoreando en estas flores.…

Este es el nuevo ungüento 100% de propóleo y cera de nuestras colmenas. Anteriormente ya he publicado sobre los beneficios de este producto de las abejas, haz clic aquí para leerlo. Cada colmena produce un propólio distinto o similar, dentro de la experiencia que he…

Para cosechar miel de abeja en grandes cantidades es necesario usar máquinas que ayuden a extraerla. Desde hace tiempo se han venido utilizando extractores eléctricos o manuales donde se centrifugan los panales para la obtención de la miel. Un extractor de miel consiste en un…

Me gusta sembrar las plantas medicinales que consumo, son una manera de conocer cómo crecen, cómo son sus hojas, tallos, flores, cuáles son sus cuidados, obtener semillas adaptadas al clima y espacio y una forma infalible de identificarlas. Esto me parece que va más allá…

En otras publicaciones de este espacio he escrito sobre el propóleo y sus múltiples beneficios. Recientemente hice un  segundo ungüento, combinando flores de caléndula y propóleo. Este nuevo ungüento lo hice con propóleo y cera cosechados de mis colmenas en Utuado, Puerto Rico, lo que…

El rejuvelac es una bebida enzimática y probiótica inventada por la Dra. Ann Wigmore donde se fermentan semillas germinadas en agua. Estas semillas germinadas son por lo general de trigo pero se puede hacer de cualquier tipo (quinoa, cebada, brócoli, arroz, avena, girasol, etc.). Solo…

El toronjil o lemon balm (Melissa officinalis L.), también conocido como bee balm o honey balm, es una hierba perenne familia de las Lamiaceae (menta), aunque se originó principalmente en el sur de Europa, ahora se ha expandido en todo el mundo. Melissa es una…

Quien me conoce sabe que no soy arrocera, a pesar de vivir y ser del Caribe, donde el plato principal casi siempre es arroz con habichuelas. Soy más de consumir viandas, no obstante, hace poco aprendí a hacer arroz germinado y puedo decir que lo…