Para cosechar miel de abeja en grandes cantidades es necesario usar máquinas que ayuden a extraerla. Desde hace tiempo se han venido utilizando extractores eléctricos o manuales donde se centrifugan los panales para la obtención de la miel. Un extractor de miel consiste en un…

Me gusta sembrar las plantas medicinales que consumo, son una manera de conocer cómo crecen, cómo son sus hojas, tallos, flores, cuáles son sus cuidados, obtener semillas adaptadas al clima y espacio y una forma infalible de identificarlas. Esto me parece que va más allá…

En otras publicaciones de este espacio he escrito sobre el propóleo y sus múltiples beneficios. Recientemente hice un  segundo ungüento, combinando flores de caléndula y propóleo. Este nuevo ungüento lo hice con propóleo y cera cosechados de mis colmenas en Utuado, Puerto Rico, lo que…

El rejuvelac es una bebida enzimática y probiótica inventada por la Dra. Ann Wigmore donde se fermentan semillas germinadas en agua. Estas semillas germinadas son por lo general de trigo pero se puede hacer de cualquier tipo (quinoa, cebada, brócoli, arroz, avena, girasol, etc.). Solo…

El toronjil o lemon balm (Melissa officinalis L.), también conocido como bee balm o honey balm, es una hierba perenne familia de las Lamiaceae (menta), aunque se originó principalmente en el sur de Europa, ahora se ha expandido en todo el mundo. Melissa es una…

Quien me conoce sabe que no soy arrocera, a pesar de vivir y ser del Caribe, donde el plato principal casi siempre es arroz con habichuelas. Soy más de consumir viandas, no obstante, hace poco aprendí a hacer arroz germinado y puedo decir que lo…

Hacer harinas de verduras y tubérculos es relativamente fácil. Solo necesitas cortar la verdura en láminas finas, secar (al sol o en el deshidratador), molerla en una licuadora o molinillo y almacenar para su uso posterior. Estas harinas son naturalmente libres de gluten y de…

Cada año espero pacientemente la época en que mejor se pueden dar los tomates en mi huerta urbana (noviembre a mayo), debo sembrarlos a finales de año para comenzar a cosecharlos de febrero a mayo. Este año sembré unas 11 variedades en pailas y una…

Marzo es el Mes de la Endometriosis, probablemente conozcas a alguien en tu círculo cercano que la padezca pues la sufren 1 de cada 10 mujeres. Quizás pocos sepan que sufro esta condición oficialmente desde hace unos 10 años desde que fui operada. Quisiera aportarles…

En una publicación pasada escribí sobre la seguridad de comer maíz. A mi el maíz me gusta bastante, en especial si es cultivado en la finca. Es un alimento muy versátil y naturalmente libre de gluten. Como mencioné en el artículo, su problema radica en…