Artículos de Salud

¿Es seguro consumir maíz?

¿Es seguro consumir maíz?

El maíz es un cultivo originario de México, sembrado desde hace cientos de años por distintas poblaciones. Fue cultivado por los indios taínos en el Caribe. En otros países se le conoce como “elote” y “choclo”. Se le considera el oro amarillo del mundo pues […]

La Pomarrosa: La Fruta con Olor a Rosas

La Pomarrosa: La Fruta con Olor a Rosas

La pomarrosa (SyzygiumJambos) es una fruta muy peculiar, parece una pera por su forma y su olor le hace honor a su nombre pues huele a rosas. Es originaria de Asia tropical y se puede encontrar con facilidad en gran parte de los países tropicales. […]

El Tofu: Alimento Asiático por Excelencia

El Tofu: Alimento Asiático por Excelencia

El tofu es un alimento que puede generar polémica entre las personas que desean consumir una alimentación saludable. Hay quienes lo odian y otros que lo aman, esto sucede debido a la información diversa que se puede encontrar en internet así como el consejo de […]

Las Semillas de Ajonjolí (sésamo) y sus propiedades

Las Semillas de Ajonjolí (sésamo) y sus propiedades

Las semillas de sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum) son un alimento con un perfil nutricional muy interesante y con propiedades que te pueden llegar a sorprender. El ajonjolí es originario de India y África. Se utiliza en diversos platos como en el sushi, se emplea […]

La Fruta Dragón: Delicia Refrescante

La Fruta Dragón: Delicia Refrescante

Amo las frutas, mis desayunos incluyen una gran cantidad de frutas, y con frecuencia, consumo frutas de merienda entre comidas o mientras preparo la comida. Me parecen muy prácticas y no requieren de preparación previa salvo lavarlas bien. Los sabores, formas, texturas y colores son […]

¿Son malos los carbohidratos?

¿Son malos los carbohidratos?

Cada cierto tiempo nos encontramos con una nueva dieta de moda para bajar de peso y que según dicen es la cura para todas las enfermedades. Estas dietas de moda, por lo general, excluyen y demonizan los carbohidratos “por ser los causantes de todos sus […]

Conoce la calabaza Taína Dorada

Conoce la calabaza Taína Dorada

Las calabazas (conocidas como zapayo o ahuyama en otros países) pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, en los climas tropicales se producen las calabazas Cucurbita moschata. Aparte de las calabazas, otras plantas que caen bajo la clasificación de cucurbitáceas son los chayotes, los pepinos, […]

El Cacao: Alimento de los dioses

El Cacao: Alimento de los dioses

El cacao (Thebroma) es un árbol cuyo fruto es en forma de vaina, las mismas son producidas en el tronco del árbol y no en sus ramas. Su nombre científico, Theobroma, proviene del griego que significa “alimento de los dioses”. Mientras que la palabra “cacao” […]

La Granada: un antioxidante por excelencia

La Granada: un antioxidante por excelencia

La granada es una fruta muy peculiar, no existe en la naturaleza una fruta con esta presentación. Es redonda y posee una pequeña corona en la parte inferior. Adentro encontramos sus semillas generalmente rojas (aunque también puede haberlas en una variedad transparente). El árbol que […]

5 Hábitos saludables para el 2019 + tracker hábitos saludables

5 Hábitos saludables para el 2019 + tracker hábitos saludables

Acaba la temporada navideña y es común que con su paso se coma de más y con mucha probabilidad, alimentos que no son los mejores. La comida típica navideña suele ser alta en azúcares procesadas, grasas, sodio, bebidas con alcohol y carnes. Se estima que […]



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