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Receta: Champola de Guanábana

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La guanábana también conocida como graviola (annona muricata), es una fruta tropical familia de las Anonáceas. Es originaria de América y se cultiva en climas subtropicales. En los últimos años se ha vuelto popular por sus propiedades antitumorales que ayudan a prevenir y tratar el […]

¿Son malos los carbohidratos?

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Cada cierto tiempo nos encontramos con una nueva dieta de moda para bajar de peso y que según dicen es la cura para todas las enfermedades. Estas dietas de moda, por lo general, excluyen y demonizan los carbohidratos “por ser los causantes de todos sus […]

Receta: Crema digestiva de Calabaza

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En la pasaba publicación hablamos sobre la Calabaza Taína Dorada y los beneficios nutricionales de las calabazas en general. Como sabemos, la calabaza del trópico no es propia de una estación específica del año por lo que podemos comerla durante todo el año. La parte […]

Conoce la calabaza Taína Dorada

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Las calabazas (conocidas como zapayo o ahuyama en otros países) pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, en los climas tropicales se producen las calabazas Cucurbita moschata. Aparte de las calabazas, otras plantas que caen bajo la clasificación de cucurbitáceas son los chayotes, los pepinos, […]

Sinergia Nutricional Cumple 1 Año

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Un día como hoy hace un año atrás comenzó el proyecto del Blog de Sinergia Nutricional. Este blog lo tenía en mi mente hace muchos años, de hecho, comencé utilizando servicios gratuitos que al cabo del tiempo abandonaba por “no tener un tiempo” y al […]

Receta: Cupcakes de Zanahoria y Coco

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Esta receta es muy buena para celebrar cualquier evento de manera saludable, sin grasas ni azúcares altamente procesadas. Son libres de gluten pues utilizan harina de avena y almendras. Primero vamos a mezclar los ingredientes secos: La harina de avena puedes hacerla en una licuadora […]

Receta: Glaseado para Bizcochos

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Los famosos glaseados azucarados o frostings para pasteles, tartas o bizcochos poseen azúcar blanca altamente procesada, grasas no saludables y químicos que al final terminan dañando nuestra salud. Muchas personas optan por eliminar esta parte del pedazo de pastel o bizcocho que les sirven, lo […]

Razones medioambientales para no consumir carne

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Esta es la segunda parte de la serie de publicaciones en el blog que exponen por qué comer carne no es bueno para tu salud, para el planeta ni para los animales. En esta ocasión abundaremos sobre las razones medioambientales para no consumir carne. Aprovechando […]

Receta: Falafels en la Air Fryer

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El que me conoce sabe que me encantan los garbanzos, me los puedo comer solos y sin echarles nada, acabados de ablandar… Una de las preparaciones que más consumo a parte del hummus son los falafels. Si no lo has comido antes, se trata de […]

Conoce las Frambuesas Silvestres

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En Puerto Rico existe una variedad de “fresa silvestre” que crece en pueblos del interior o con clima más fresco a orillas de la carretera. Aquellas personas que crecimos en el campo tenemos gratos recuerdos de comerlas desde que éramos niños. En nuestra finca son […]


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