En una publicación pasada escribí sobre la seguridad de comer maíz. A mi el maíz me gusta bastante, en especial si es cultivado en la finca. Es un alimento muy versátil y naturalmente libre de gluten. Como mencioné en el artículo, su problema radica en…

Comienza un nuevo año con nuevas metas y resoluciones. Por lo general, dichas metas incluyen mejorar la salud. A veces suele ser difícil hacer cambios muy drásticos en los estilos de vida y alimentación pero poco a poco se puede ir logrando. Una opción efectiva…

En Puerto Rico es ilusorio consumir pan o pizzas locales porque la masa siempre es a base de trigo, y el trigo no se siembra en países caribeños por lo que hay que importarlo. Una pizza local puede tener toppings locales y frescos, pero su…

Las flores de caléndula (caléndula officinalis) son un vivo ejemplo de utilidad y belleza. Esta planta es un tipo de clavel o Marigold de la región del Mediterráneo con flores de color amarillo brillante y naranja que pertenece a la familia Asteraceae. Se cultiva en…

Una de mis hierbas aromáticas predilectas es la albahaca. La variedad genovesa es la que se utiliza para hacer la tradicional salsa pesto italiana. Su color es verde y si se siembra en un suelo bien nutrido (no en hidropónicos) su olor se te impregnará…

Una de las razones por las cuales no me denomino vegana es porque utilizo productos de las abejas de forma esporádica y con fines medicinales. Utilizo la miel, el propóleo, la cera y algunas veces el polen. Me gusta la apicultura y pienso que es…

El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma o tallo subterráneo que crece de forma horizontal debajo de la tierra oriundo de Asia. Se le suele confundir con una raíz, pero no lo es. Las raíces del jengibre salen de los rizomas y son mucho más…

En una publicación anterior en este blog escribí sobre los beneficios de la fruta llamada parcha, maracuyá o pasiflora (Passiflora incarnata L.). En esta ocasión quisiera enfocarme en sus flores y hojas como medicina herbal pues me parece que es un remedio natural al que…

Hace algunos meses que incorporé el uso del aceite castor de forma tópica como parte de mi rutina de autocuidado y por recomendación de mi Dra. en medicina naturopática. Conocí de su uso hace muchos años atrás pero nunca supe bien cómo funcionaba ni cuáles…

Hace años que dejé de usar adobo, principalmente por su exceso de sal y porque tenía ingredientes adictivos y nocivos. Desde entonces lo que uso para dar sabor a mis comidas son hierbas y especias deshidratadas pero de forma individual. Como este año mi huerta…