Marzo es el Mes de la Endometriosis, probablemente conozcas a alguien en tu círculo cercano que la padezca pues la sufren 1 de cada 10 mujeres. Quizás pocos sepan que sufro esta condición oficialmente desde hace unos 10 años desde que fui operada. Quisiera aportarles…
Comienza un nuevo año con nuevas metas y resoluciones. Por lo general, dichas metas incluyen mejorar la salud. A veces suele ser difícil hacer cambios muy drásticos en los estilos de vida y alimentación pero poco a poco se puede ir logrando. Una opción efectiva…
Si eres mujer, pasarás una buena parte de tu vida “padeciendo” la menstruación. Quizás de 30 a 35 años, durante 12 veces al año (obviando los 9 meses de embarazo) por el número de hijos que vayas a tener. La menstruación no es algo ocasional,…
Estamos en temporada de mameyes (Mammea americana L.). Para muchos, esta fruta puede resultar desconocida pues es originaria del Caribe, en especial las Antillas Mayores. Es grande y redonda u ovalada parecida a un melón. Su interior es anaranjado y su cáscara es áspera. Tiene…
Se ha vuelto común enfrentarnos cada año a enfermedades contagiosas con nuevas mutaciones que se vuelven epidemias a nivel mundial. Algunas de ellas son el dengue, gripe porcina, gripe aviar, influenza, chikungunya, sika y más recientemente el coronavirus (COVID-19). Para éste último las recomendaciones que…
El arroz forma parte fundamental de la dieta en varios países. Es el segundo grano más consumido en el mundo; se estima que se producen más de 200 millones de toneladas cada año. China es uno de los países que más lo consume, al igual…
El tomate (Solanum lycopersicum) es botánicamente una fruta y es de origen latinoamericano de la familia de las Solanáceas. Su consumo se restringe en ciertas dietas como por ejemplo la Macrobiótica. Tal y como mencioné en un post anterior sobre las Solanáseas, el tomate posee…
Estrenamos año nuevo, lo que hace que nos replanteemos diversos aspectos de nuestra vida. Queremos hacer cambios en nuestra vida a nivel profesional, familiar, económico y por supuesto en nuestra salud (por mencionar algunos). Cuando hablamos de bajar de peso o mejorar nuestra salud automáticamente…
Llega la navidad y con ella la comida típica de cada país se hace notar más. En Puerto Rico se tiene la tradición de consumir arroz con gandules con mayor fuerza en esta época. Recuerdo haber aprendido 2 formas adicionales de decir la palabra “gandules”,…
Los tomates, las papas, las berenjenas, los pimientos y el tabaco pertenecen a la familia de las solanáceas (nightshades). Esta familia es conocida por poseer un alcaloide llamado Solanina. Los alcaloides son compuestos nitrogenados derivados de los aminoácidos y que normalmente poseen propiedades antioxidantes, inmunoestimulantes…