Etiqueta: sin gluten

Receta: Pizza con masa de quinoa

Receta: Pizza con masa de quinoa

Últimamente ha habido un “boom” de alternativas inimaginables para las masas o “crusts” de pizzas. Esto debido a que las personas le tienen miedo a consumir carbohidratos (en especial los refinados) o porque poseen alguna condición como la celiaquía o la intolerancia al gluten. El…

Receta: Cupcakes de Zanahoria y Coco

Receta: Cupcakes de Zanahoria y Coco

Esta receta es muy buena para celebrar cualquier evento de manera saludable, sin grasas ni azúcares altamente procesadas. Son libres de gluten pues utilizan harina de avena y almendras. Primero vamos a mezclar los ingredientes secos: La harina de avena puedes hacerla en una licuadora…

Receta: Kale Chips

Receta: Kale Chips

Las Kale Chips llevan un tiempo vendiéndose en establecimientos de comida natural a precios exagerados. Recuerdo la primera vez que vi una bolsa de este snack con sabor a “queso” (vegano) a unos ¡$7 USD! Me llevé las manos a la cabeza y me dije…

Receta: Pan de Guineo (Banana Bread)

Receta: Pan de Guineo (Banana Bread)

Este pan de guineo o banana (también conocido como plátano en algunos países de Latinoamérica) está hecho sin el uso de azúcares procesados, sin aceites, sin lácteos y sin gluten. Aprovechando que a veces tengo abundancia de esta fruta, lo utilizo no solamente en mis…

Receta: Ensalada de Quinoa

Receta: Ensalada de Quinoa

Para aquellos que buscan comer comidas de preparación rápida, nutritiva y que no sean “calientes”, en especial para días calurosos o de verano. Una ensalada de quinoa es una excelente alternativa. Es un poco más densa que una ensalada verde por lo que te mantendrá…

Receta: Pudding Tropical de Semillas de Chía

Receta: Pudding Tropical de Semillas de Chía

En un post anterior publicamos los beneficios y propiedades de las Semillas de Chía. En esta ocasión te propongo una receta utilizando las mismas para que las incorpores en tu alimentación. Decidí hacer un Pudding de Chía Tropical, donde se utilizan ingredientes frescos y de…

Receta: Trufas de Limón y Coco

Receta: Trufas de Limón y Coco

En esta ocasión les presento una receta sencilla y rápida que no requiere ningún tipo de cocción. Utiliza ingredientes frescos, sin aditivos y puedes darle la forma que se te ocurra. Es perfecta para merendar entre comidas o para postre.  Es alta en fibra y…

Receta: Leche Dorada (Cúrcuma Latte)

Receta: Leche Dorada (Cúrcuma Latte)

  En el post anterior publicamos los beneficios y propiedades de la cúrcuma (turmeric). En esta ocasión estaremos utilizando esta especia para hacer una bebida caliente muy popular entre los que cuidan su alimentación, perfecta para sustituir el café de las mañanas o para el…

Receta: Hummus bajo en grasa

Receta: Hummus bajo en grasa

El hummus es un puré de garbanzos parecido a la mantequilla pero que no conlleva ningún producto de origen animal en su elaboración. En árabe, hummus significa “garbanzo”, esta preparación es muy popular en Oriente Medio y en el Mediterráneo. Se sirve frío con pan…


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