En la pasaba publicación hablamos sobre la Calabaza Taína Dorada y los beneficios nutricionales de las calabazas en general. Como sabemos, la calabaza del trópico no es propia de una estación específica del año por lo que podemos comerla durante todo el año. La parte…

Las calabazas (conocidas como zapayo o ahuyama en otros países) pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, en los climas tropicales se producen las calabazas Cucurbita moschata. Aparte de las calabazas, otras plantas que caen bajo la clasificación de cucurbitáceas son los chayotes, los pepinos,…