Hace varios años que tenía en mente hacer vinagre. Mi primer intento fue un fiasco y lo dejé a un lado, pero, hace un par de meses decidí hacerlo con un excedente de guineos maduros (variedad Monte Cristo) de la finca que tenemos en Utuado.…

Este pan de guineo o banana (también conocido como plátano en algunos países de Latinoamérica) está hecho sin el uso de azúcares procesados, sin aceites, sin lácteos y sin gluten. Aprovechando que a veces tengo abundancia de esta fruta, lo utilizo no solamente en mis…