Este mes se conmemora el día del amor y la amistad, vemos peluches, arreglos florales, fresas y chocolates por todos lados. En la publicación anterior, vimos los beneficios que posee el chocolate, en especial el chocolate “dark”. Es por eso que esta vez decidí hacer una receta especial para darte un capricho de vez en cuando. Se trata de un mousse de chocolate, dulce y cremoso.
Este mousse de chocolate que sirve como postre o para acompañar alguna tarta o “pie”. Esta receta utiliza ingredientes de alta calidad y a la vez un poco usuales pues la base de su cremosidad se la imparte el aguacate. ¡Sí! El aguacate, pero no debes preocuparte pues su sabor no predomina. Contrario a otras recetas, este mousse prescinde de los aceites, el azúcar blanco, huevos, leche o lácteos. Lo que lo hace ideal para continuar alimentándose saludablemente.
Se utilizan pocos ingredientes, los cuales son integrales o mínimamente procesados.
Acompaña este mousse con
- Frutas frescas como las berries, granadas, fresas, etc.
- Nueces picadas como pistachos, walnuts, almendras, etc.
- Menta fresca
- Cacao nibs o chocolate chips
- Sobre un crust hecho de almendras y dátiles
¡Que la disfrutes! 🙂
Receta: Mousse de Chocolate
Ingredients
- ⅓ T de aguacate o una raja pequeña
- ¼ T sirope de maple
- 4 Cdas de cacao crudo orgánico
- 2 Cdas de mantequilla de almendras
- 2 Cdas de leche de almendras o agua
- pizca de canela
- Pizca de sal
Directions
- Step 1 Colocar todos los ingredientes en una licuadora menos la leche de almendras o agua. Licuar hasta que se forme una crema, de ser necesario, añadir la leche de almendras/agua para que sea más fácil de licuar.
- Step 2 Guardar en la nevera y servir frío acompañado de frutas, nueces, etc.