No todo lo que crece debajo de la tierra es una raíz o tubérculo. Tal es el caso de jengibre. El jengibre es un rizoma, o sea, un tallo que crece bajo tierra y cuyas hojas salen a la superficie. Las personas suelen confundirse con…

Llega la navidad y con ella la comida típica de cada país se hace notar más. En Puerto Rico se tiene la tradición de consumir arroz con gandules con mayor fuerza en esta época.  Recuerdo haber aprendido 2 formas adicionales de decir la palabra “gandules”,…