Bajo esta categoría encontrarás recetas saludables para almorzar.
En una publicación pasada escribí sobre la seguridad de comer maíz. A mi el maíz me gusta bastante, en especial si es cultivado en la finca. Es un alimento muy versátil y naturalmente libre de gluten. Como mencioné en el artículo, su problema radica en…
En una publicación anterior hablamos sobre los gandules y sus beneficios en cuanto a proteína, fibra, minerales, etc. Ya que estamos en navidad, te presento una forma diferente de consumir gandules, más allá del típico arroz con gandules que se suele preparar en esta época.…
Las famosas papas fritas son un clásico de la comida rápida ultra procesada. Esta preparación se ha introducido incluso en la comida típica puertorriqueña. Ya es común verlas como parte del menú criollo, a pesar de que no son parte de nuestra cultura culinaria. Quién…
El que me conoce sabe que me encantan los garbanzos, me los puedo comer solos y sin echarles nada, acabados de ablandar… Una de las preparaciones que más consumo a parte del hummus son los falafels. Si no lo has comido antes, se trata de…